Lamentó que ante esta mala planeación de los programas y
apoyos el sector gastronómico de la Costa Grande se encuentra en total
abandono, aun cuando son la parte fundamental de los diferentes destinos de
playa de la región.
Ibarra Rivera señaló que ha existido poca presencia e
interés de los gobiernos municipal, estatal y federal para la organización de
eventos y programas que beneficien al sector gastronómico de los municipios de Tecpan,
Petatlán, La Unión y Zihuatanejo.
Respecto al Festival de las Tiritas de Pescado que se
realizará el 14 de diciembre en la cancha municipal, el presidente de la
Canirac informó que participarán 15 playas de los cuatro municipios.
Con esta muestra gastronómica, dijo, pretenden promover
la certificación de origen de este platillo típico.
El líder restaurantero reconoció que se necesita que el
gobernador del estado, Ángel Aguirre Rivero, acuda al Festival de las Tiritas
para que sea él mismo quien solicite la certificación de origen de este
platillo.
Ibarra Rivera expresó que como restauranteros y
microempresarios han sostenido reuniones para de manera organizada decirle al
gobierno: “ya estamos aquí, somos un grupo, ya pueden apoyarnos sin que tengan
que poner pretextos”.
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